Sommeliere Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, apresenta receitas para refrescar o paladar e tornar as celebrações de fim de ano ainda mais charmosas.
De origem espanhola, a sangria é perfeita para acompanhar as celebrações dos últimos dias do ano entre amigos e familiares. A combinação irresistível de vinho e frutas frescas agrada aos mais variados paladares, harmonizando muito bem com bruschettas e tábuas de queijos e frios. Versátil, a sangria pode ser adaptada ao gosto de cada um.
A sommelière Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, destaca receitas simples e deliciosas para fazer em casa, com rótulos que elevam o sabor da bebida. Confira!
Sangria Tradicional
Ingredientes
- 2 laranjas em fatias
- 2 maçãs verde picadas
- 1 abacaxi picado
- 1 limão siciliano em rodelas
- 8 a 10 folhas de hortelã
- 1 limão espremido
- 1/2 copo de suco de laranja natural
- 1 garrafa de vinho tinto seco ou meio seco (Sugestão: Ventisquero Clásico Cabernet Sauvignon Atlântico Tinto, da Casa Relvas)
- 8 unidades de cravo da índia
- 1 lata de água com gás ou refri de limão
- 1 ou 2 colheres de açúcar (opcional)
- Gelo picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma jarra grande, coloque as frutas picadas: laranja, maçã, abacaxi, as rodelas de limão e o suco de limão.
- Adicione os cravos-da-índia, coloque o suco de laranja natural e o vinho. Misture delicadamente e bem.
- Por último, adicione a soda, misture novamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se integrem.
- Antes de servir, acrescente gelo picado a gosto e finalize com hortelã para realçar o sabor e decorar.
Sangria de frutas vermelhas (com vinho branco ou rosé)
- 200g morangos congelados
- 200g de blueberries congeladas
- 200g de amoras congeladas
- 8 a 10 folhas de hortelã
- 1 limão espremido
- 1 garrafa de vinho branco ou vinho rosé (sugestões: The Grill Master branco ou o Kaipú Rosé).
- 2 unidades de canela em pau
- 1 limão siciliano em rodelas
- 1 lata de água com gás ou refri de limão
- 1 ou 2 colheres de açúcar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma jarra, coloque os morangos, blueberries, amoras congeladas, as rodelas de limão e o suco. Acrescente a canela e adicione o vinho escolhido
- Por último, acrescente a soda ou água com gás, açúcar a gosto, misture delicadamente e sirva com algumas folhas de hortelã para aromatizar e decorar.
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