Colorida, refrescante e cheia de personalidade, a bebida aposta na fruta amazônica para renovar as celebrações de Réveillon.
Quando o assunto é celebrar o Ano Novo em clima de verão, o açaí ganha novos contornos e sai do bowl direto para o copo. Cada vez mais presente nas mesas festivas, a fruta amazônica aparece como protagonista de drinks criativos e a caipirinha de açaí desponta como uma das apostas mais charmosas e refrescantes da temporada.
A releitura tropical do clássico brasileiro combina a intensidade do açaí com a acidez do limão e a força da cachaça, resultando em uma bebida equilibrada, aromática e visualmente marcante. Ideal para os dias quentes, o drink traz leveza ao brinde e adiciona um toque contemporâneo às confraternizações.
Para Marcos Ferreira e Remo Santana, fundadores da rede de franquias Açaí Formosa, a tendência reflete um novo olhar sobre o consumo da fruta. “O açaí vai além da sobremesa e passa a ocupar um espaço mais criativo no lifestyle das celebrações. A caipirinha de açaí é perfeita para quem quer inovar sem abrir mão do sabor e da identidade brasileira”, destaca Marcos.
Além de surpreender os convidados, o preparo é simples e pode ser feito em casa, tornando a bebida uma opção prática para festas, encontros informais ou até mesmo para brindar a virada do ano.
Receita de caipirinha de açaí
Ingredientes:
- 100 g de polpa de açaí
- 1 limão-taiti
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 50 ml de cachaça
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
Corte o limão em quatro partes e coloque em um copo alto com o açúcar. Amasse delicadamente com um socador, apenas para extrair o suco. Acrescente a polpa de açaí e misture bem. Adicione a cachaça, complete com gelo e mexa suavemente até integrar todos os sabores.
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