Para os pratos brasileiros, os legumes e as leguminosas são protagonistas quando se trata de uma boa alimentação. Nessa receita a Chef, Ana Regina, criadora do Tempero de Mãe ensina uma receita simples que tem o grão de bico como destaque. Confira: Homus Ingredientes: 1kg de grão de bico; 4 colheres de sopa de tahine;...
Categoria: Gastronomia
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Porto Alegre ganha nova osteria
Benjamin Osteria Moderna, comandada pelo chef Bruno Hoffmann, abre as portas em Porto Alegre com um cardápio que une o clássico e o contemporâneo em diferentes combinações. Para além da excepcional cozinha italiana, o novo Benjamin Osteria Moderna promete fisgar pelo serviço impecável e tratamento afetuoso. Situado no térreo do Edifício JBZ em Porto Alegre, o restaurante...
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Palácio do Catete recebe a 10ª Edição da Expo Ceviche
O Rio de Janeiro foi escolhido para sediar a 10ª edição da “Expo Ceviche 2023” que, este ano, tem como tema principal as “Festas Pátrias do Peru”, feriado nacional da Independência do país do domínio espanhol, celebrado no dia 28 de julho pelos peruanos, com muitas comidas especiais e desfiles cívicos e folclóricos. A Expo...
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Evento revela tendências da indústria de alimentos e bebidas
Evento reunirá milhares de profissionais de Marketing, P&D e Regulatório em busca de tendências e novidades em ingredientes para desenvolvimento de alimentos e bebidas“ A Food ingredients South America (FiSA), que acontece de 8 a 10 de agosto no São Paulo Expo, espera reunir mais de 10 mil profissionais das áreas de Marketing, Pesquisa &...
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Conheça os empresários por trás do sucesso do azeite Sabiá, um dos mais premiados do Brasil
Bia Pereira e Bob Costa são os empresários que receberam 81 prêmios com apenas quatro safras. Os mais recentes foram o de Melhor Azeite Blend do Hemisfério Sul, Melhor Coratina do Mundo feito fora da Itália e Melhor Extravirgem do Brasil. Em sua quarta safra, o azeite Sabiá sobe ao pódio máximo três vezes nos...
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CASACOR São Paulo abriga experiências gastronômicas exclusivas
A CASACOR São Paulo 2023 está de portas abertas até o dia 06 de agosto no Conjunto Nacional, com 74 ambientes, criados por um elenco de arquitetos de todas as regiões do Brasil, além de nomes internacionais. A mostra reúne também uma área de gastronomia com diversas opções para o público, que vão desde buffet de sabores...
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Eat kitchen apresenta seu novo menu de inverno
Um cardápio pensado com o que melhor a natureza oferece para transformar as pessoas através da comida de verdade. O frio pede comidas confortáveis, que contrastem com as temperaturas baixas e nos aqueçam. Pensando nisso, o Eat Kitchen elaborou um novo cardápio que promete trazer para o paladar novos sabores, além de calor, saúde e...
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Azeite brasileiro é considerado o melhor do Hemisfério Sul
O azeite de oliva extravirgem Potenza “Frutado”, produzido na Fazenda Serra dos Tapes, localizada em Canguçu, no Rio Grande do Sul, foi consagrado como o melhor azeite do Hemisfério Sul durante a cerimônia de premiação do renomado Prêmio de Qualidade Mario Solinas, realizada em Madri. Considerado o mais importante prêmio mundial para azeites de oliva...
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Que tal preparar uma coxa creme de frango?
O Chef Marco Aurélio Sena, do Tantin Bar ensina. Prepara os ingredientes e veja o passo a passo dessa gostosura. Coxa creme de frango Ingredientes: 1 kg de coxa de frango 1 colher (sopa) de sal 1 collher (sopa) de páprica defumada 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 500 ml de água 200 ml...
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Aprenda a preparar Quiche de Cream Craker e Legumes
Nos dias frios a vontade de comer vem com tudo, o difícil é preparar uma receita saborosa e leve ao mesmo tempo. Aprenda o passo a passo para uma receitinha ímpar no sabor que pode ser degustada a qualquer hora do dia! Ingredientes: Para o recheio2 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho picados1 cebola pequena...