Apesar de ser um direito básico, a prática de alimentação saudável é negligenciada pelas pessoas. Nutricionistas falam dos ricos para a saúde ao se trocar o tradicional arroz com feijão pelo salgado, mas defendem que reeducação não é tão difícil quanto se imagina Peixe morre pela boca já diz o ditado, e nós também. Mas...
Categoria: Gastronomia
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Receita de ovo de chocolate ‘desconstruído’ para servir gelado na Páscoa
Simples e prático, a receita reinventa um já conhecido doce pascoal A Páscoa, uma das celebrações mais importantes do ano, está se aproximando. No Brasil e em grande parte do mundo, além do significado religioso, a data é marcada pela forte presença dos ovos de chocolate. O doce ganha diversos formatos e versões, que vão...
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Aprenda uma receita de Páscoa exclusiva para fazer no feriado
O feriado de Páscoa está chegando e nada melhor do que um delicioso prato à base de peixe na Sexta-feira Santa, para reunir família e amigos em torno da boa mesa. Para inovar nessa data especial, a Prosperato convidou o chef Tiago Nogueira para um desafio gastronômico.Com experiência de mais de 10 anos em comida...
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Sabores de outono: confira uma seleção de famosas receitas
Para celebrar a chegada da nova estação, reunimos deliciosas pratos e drinks autorais de prestigiados restaurantes e hotéis do país para se aventurar na cozinha. A chegada do outono e de suas temperaturas mais amenas traz consigo receitas mais robustas e quentes. O ambiente do lar ganha uma atmosfera ainda mais aconchegante nos próximos meses...
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Aprenda a fazer uma torta doce de abóbora saudável
O legume é bastante usado na culinária por ter poucos carboidratos e poucas calorias. Apesar de ser um doce, a torta de abóbora tem como principal ingrediente um legume, que se torna um recheio cremoso. Ele é extremamente benéfico à saúde, já que é rico em cálcio, fósforo, zinco, selênio, magnésio, betacaroteno, ferro, antioxidantes e...
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Que tal um bolinho de bacalhau?
Tradicional receita da culinária portuguesa, o bolinho de bacalhau é perfeito para se servir de entrada, antes das refeições, ou para ser o petisco principal de um “happy hour”. Bolinho de Bacalhau Ingredientes 150 g de bacalhau dessalgado e desfiado 1 batata grande cozida e amassada 1 gema 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor 2...
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Uma nova experiência ao redor do fogo
O fogo une, dizem. Porque então as experiências do assado nos mantém tão longe dele? Fazendo esta pergunta os sócios Tomás Bello e Fernando Schima, do inovador restaurante FOGO, em Porto Alegre, criaram uma nova experiência para apreciarmos o tradicional churrasco. Bar. Cozinha de fogo. Hang out. FOGO é um novo capítulo na experiência do...
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Pad Thai Goong, o autêntico macarrão frito tailandês
Aprenda a fazer o prato mais famoso da culinária tailandesa. Quer inovar trazendo mais sabor e requinte ao macarrão aí na sua casa? Um dos pratos mais falados quando o assunto é gastronomia tailandesa é o pad thai. Nas ruas de Bangkok, ele está por todos os lados, e entre estrangeiros, também é amplamente conhecido....
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Cordon bleu: chef ensina 4 segredos do prato de nome refinado e preparo simples
O famoso empanado, conhecido mundo afora, leva um filé recheado com presunto e queijo. Apesar de descomplicada, a receita ganha outro nível com auxílio de algumas técnicas. Nem todo prato com nome difícil requer um preparo complicado. Exemplo disso é o Cordon Bleu, um filé de carne bovina ou frango empanado, recheado com presunto e...
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BRUSCHETTA DE QUEIJO AZUL COM ALECRIM
Essa é uma receita leve, deliciosa e funcional – tudo que o verão pede – e que vai dar aquele gás na dieta para começar o ano motivado a aderir hábitos mais saudáveis. Ingredientes: Para a baguete sem glúten: 2 xícaras de chá farinha de arroz integral1 xícara de chá polvilho doce3 colheres de chá...