Para quem aprecia a alta gastronomia, conhecer restaurantes de chefs conceituados e experimentar as delícias criadas por eles é um passeio inigualável. No Paraná, a chef Manu Buffara conquistou recentemente o título de 21ª melhor chef do mundo, pelo prêmio The Best Chef Awards, e está colocando Curitiba no mapa da gastronomia mundial. Além de...
Categoria: Gastronomia
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Conheça os sabores da tradição culinária do Yucatán?
Pensar no México é visualizar as suas cores, aromas e sabores. É sentir o ritmo de uma cultura vibrante que pode ser vista através da forma como seu povo vive, a sensibilidade da sua arte e a impressão dos seus pratos típicos, reconhecidos como Patrimônio da Humanidade. Dentro da sua gastronomia, também é possível distinguir uma...
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Lentilha: receitas práticas e saborosas com esse grão rico em proteínas
Quem busca uma refeição saudável e fácil de preparar, pode considerar a lentilha como uma opção no cardápio. Um grão versátil, que vai bem em diversas receitas, e é uma ótima alternativa para quem quer variar o feijão. A lentilha não precisa ficar de molho, o que facilita seu preparo. Nos dias quentes, uma salada...
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25 de outubro é o Dia Mundial do Macarrão: que tal um Spaghetti Carbonara?
Versátil, prático e saboroso. Quem resiste a um delicioso macarrão? Seja no dia a dia ou em uma ocasião especial, a massa é coringa nas mesas de todo o mundo. A paixão é tamanha que existe uma data especial para celebrar o prato: 25 de outubro. A massa deve ficar “al dente“, que é o ponto...
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Saiba como fazer essa delícia francesa chamada Financers
Financers é uma espécie de bombocados franceses. Segundo a história, eles ficaram famosos, por serem vendidos no entorno de Paris Bourse (Bolsa de Valores francesa). Por isso, os docinhos têm formato que lembram barrinhas de ouro. A chef Ana Hirata apresentou a delícia aos jurados do Top Chef Brasil – Felipe Bronze e a crítica gastronômica...
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Marca de aguardente vínica líder em Portugal chega ao Brasil
A partir de um método de produção centenário de destilação, controlado por todas as restritas regras de produção de aguardentes em Portugal, são elaborados produtos cheios de aroma, sabor e história, perfeitos para serem consumidos ao fim das refeições. Os três lançados agora no Brasil são Aguardente Vínica Velha CR&F Reserva Extra, Aguardente Velha CR&F...
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Aprenda a fazer esse Fusilli Bucati com vegetais frescos
O Fusilli Bucati é uma massa de corte curto, que apresenta grande versatilidade, combinando também com saladas de massa, além de ser um formato perfeito para captar todo o tipo de molho. Essa versão de Fusilli Bucati com vegetais frescos é ideal para quem procura opções mais leves, e o melhor: é um prato vegetariano! ...
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Conheça uma deliciosa novidade gastronômica em São Paulo
Reconhecido como um dos hotspots da capital paulistana, o SEEN São Paulo apresenta novidades. O restaurante, que traz conceito e gastronomia assinados pelo chef Olivier da Costa, tem sua cozinha comandada agora pela Chef Gizely Rocha. Presente desde a inauguração do Seen, em 2017, onde atuava como sous-chef, a nova chef continuará a excelência do local que leva a...
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Aprenda a fazer essa Torta Holandesa com “Dulce de Leche”
Torta Holandesa com “Dulce de Leche“ Ingredientes – 9 colheres de manteiga – ¾ de pacote de biscoito maisena – 2 xícaras de Dulce de Leche Havanna – 1 barra de chocolate meio amargo – 1 barra de chocolate ao leite – 2 caixinhas de creme de leite – 1 lata de leite condensado –...
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Aproveite, em Brasília, o dia do nhoque da sorte
Dia 29 é dia de atrair fortuna comendo gnocchi!Reza a lenda que, nesta data, uma família recebeu um andarilho pedindo um prato de comida. Na ocasião, a família estava prestes a comer a massa feita com batatas e farinha. Então, para dividir com todos igualmente, cada um recebeu apenas sete pedaços. Após esse dia, como a...