O almeirão (Cichorium intybus subsp. intybus) é uma planta pertencente à mesma família da chicória (Cichorium intybus) e tem sido cultivada há anos, especialmente nas regiões ao redor do Mediterrâneo. Suas folhas são caracterizadas por um sabor intenso e levemente amargo. Além de seu uso culinário, é uma fonte rica em nutrientes e possui diversas...
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