Criado pelo empresário Julinho Cavichioni, o Galeto Mamma Mia iniciou sua trajetória em 1985, em Gramado (RS), conquistando rapidamente turistas de todas as regiões do país. Agora, Porto Alegre, acaba de receber as novidades da casa com novos pratos e clássicos ainda mais saborosos. Confira!
O Galeto Mamma Mia reinaugurou sua tradicional unidade no Shopping Iguatemi Porto Alegre, agora integrada ao recém-lançado Iguatemi Gardens. Com projeto totalmente renovado, com projeto de arquitetura e interiores assinado por Lorenzo Muratorio Cavichioni, o espaço marca uma nova fase da marca, que reforça seu posicionamento como referência regional em gastronomia italiana e no consagrado galeto al primo canto, apresentado em uma leitura contemporânea de cardápio.
Mantendo a essência que consagrou o Mamma Mia no Sul do país, a experiência evolui para oferecer ainda mais variedade e flexibilidade. Além da tradicional sequência, a casa passa a contar com um cardápio à la carte com pratos inéditos e opções de menu executivo. Entre as novidades está o Galeto da Mamma, versão desossada do clássico da casa.
As novas entradas incluem o Polpetone de carne, almôndegas com queijo gratinado, molho reduzido de tomates e parmesão, acompanhadas de pão colonial, e a Burrata, servida com geleia de uva, bacon crocante, radicci e nozes, acompanhada de focaccia tostada.
Outro destaque do cardápio são as Pizzas Romanas, preparadas sobre uma focaccia leve e crocante, assada em formato retangular, no estilo tradicional das padarias romanas. As opções de sabores incluem Caprese, Caponata e Queijo e Mel.
Na seção Estupendos, o galeto aparece em diferentes combinações, como o Galeto Completo, com polenta frita, salada de batata, massa e molho à escolha; o Galeto da Serra, com polenta frita, salada de batata e radicci com bacon; além das versões Galeto, Pasta & Polenta, Galeto & Pasta e Galeto & Acompanhamento, com duas porções de galeto e um acompanhamento à escolha. Em todas as opções, é possível escolher entre o Galeto da Mamma (desossado) ou o tradicional Galeto al Primo Canto.
As opções com carnes incluem o Entrecot & Pasta, com massa e molho à escolha; o Filé & Risoto, servido com dois escalopes de filé mignon e risoto milanese com crocante de nozes; e o Parmegiana, de frango empanado ao molho sugo, gratinado com queijo e creme de ricota, acompanhado de nhoque dourado na manteiga.
Entre as massas, o cardápio apresenta o Pasta & Molho, o Spaghetti à Putanesca, com molho sugo, creme de ricota, azeitonas e alcaparras; o Nhoque Dourado, tostado na manteiga, com molho quatro queijos, bacon e crocante de pão colonial; o Tortéi com ragù de linguiça, finalizado com parmesão ralado; e o Capeletti Pesto & Queijo, massa artesanal servida com molho pesto e quatro queijos, finalizada com parmesão e crocante de nozes.
Serviço:
De segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h (exceto feriados e datas comemorativas), a unidade oferece ainda o Menu Executivo, composto por entrada, prato principal e sobremesa (Pudim de Leite). As entradas incluem Salada da Casa e Sopa de Capeletti. Entre os principais estão o Galeto Executivo, Galeto & Pasta, Frango Crocante, Frango à Parmegiana, Polpetone de Carne e a opção Pasta & Molho, com escolha de massa e molho.
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