Uma receita cremosa e que funciona em qualquer ocasião.
O Capellini à Carbonara é daqueles pratos que nunca saem de cena. Feito com poucos ingredientes, ele aposta na combinação certa de sabores para entregar cremosidade e sabor intenso na medida certa. Funciona tanto para um almoço prático durante a semana quanto para um jantar descomplicado, mas especial.
Confira o passo a passo!
Ingredientes:
- 200 gramas de Capellini cozido;
- 30 gramas de bacon em cubos;
- 50 ml de creme de leite;
- 1 ovo;
- 50 gramas de cebola;
- 1/2 dente de alho picado;
- 40 gramas de manteiga;
- 10 gramas de salsa picada;
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Em uma frigideira funda coloque a manteiga e frite a cebola até ficar levemente dourada, em seguida adicione o alho e deixe dourar também, reserve.
- Frite o bacon em um fio de azeite.
- Depois de frito, misture a cebola e o alho já fritos.
- Retorne ao fogo e adicione o creme de leite, deixe aquecer e adicione o Capellini, quando estiver bem quente, quebre o ovo em um ramequim para se certificar de ele não estar estragado.
- Depois adicione à massa, para que ele cozinhe com o calor da massa, nesse momento já se pode desligar o fogo.
- Espalhe salsinha para dar vida ao prato.
- Sirva ainda quente.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Serviço: Adria
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