Nos últimos meses, uma tendência curiosa tem ganhado força nas redes sociais, especialmente no TikTok: dicas de como personalizar pedidos no Starbucks para imitar o sabor de um café gelado vietnamita. Essa bebida, conhecida como ca phe muoi, é uma combinação de café vietnamita com leite condensado e uma camada de creme salgado, servida quente...
Categoria: Gastronomia
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A tradição e o conforto do mingau de aveia no inverno
A chegada do inverno é marcada por receitas que trazem conforto ao nosso paladar, ideais para nutrir e aquecer o corpo. O mingau, além de reunir elementos nutricionais e memórias afetivas, é super versátil e saboroso, ideal para essa é poca do ano. Vale destacar que, nesta estação, estamos mais sensíveis a receitas que proporcionem...
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Dicas de Sommeliers: como harmonizar sopas com vinhos
Foto: Divulgação | Santo Grão Durante os dias frios, muitos apreciam a combinação de sopas e caldos com vinhos. Essa prática, que remonta às tradições familiares, especialmente às receitas das avós, é uma forma de trazer conforto e sabor às refeições. Para ajudar na escolha das melhores harmonizações, consultamos sommeliers de diversos restaurantes e importadoras...
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Queremos chocolate (quente!)
O frio está chegando e as temperaturas mais amenas pedem comidas confortáveis. Uma ótima ideia para se aquecer nestes dias é o chocolate quente. Por isso, fizemos uma seleção de lugares onde se pode tomar a bebida em São Paulo e no Rio de Janeiro. A Casa de Antonia A chef Andrea Vieira, que está...
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Le Moustache traz gastronomia com inspiração francesa para Porto Alegre
O Le Moustache é uma operação dentro do Food Hall Dado Bier, em Porto Alegre, que contempla um gastronomia em diversos formatos, influenciado pelos grandes restaurantes clássicos do mundo, com uma pegada francesa bem presente. Operando na modalidade de bistrô e rotisserie, por lá se encontram pratos clássicos da culinária mundial. O menu traz opções...
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Aprenda a preparar Pastel de Belém para comemorar o Dia das Comunidades Portuguesas
As influências da cultura portuguesa na culinária nacional são muitas e deliciosas. No dia 10 de junho é comemorado o ‘Dia das Comunidades Portuguesas’, data escolhida pelo país para celebrar os principais movimentos culturais do país. Por isso, a data também homenageia o ‘Dia de Portugal’ e o ‘Dia de Camões’, um dos mais importantes...
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Saúde e sabor impulsionam crescimento do café descafeinado
Num mundo onde o café reina supremo, uma nova estrela está ganhando destaque: o café descafeinado. Antes relegado ao segundo plano, ele agora conquista os corações dos amantes de café em todos os lugares. Mas por que esse aumento repentino de popularidade? Primeiramente, a consciência coletiva sobre saúde nunca foi tão aguçada. Cada vez mais...
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A gastronomia catalã dentro da capital gaúcha
A boa cozinha da Espanha em meio a um oásis verde em Porto Alegre O MoltBe, na Zona Sul de Porto Alegre/RS, no Bairro Tristeza, abriu suas portas há poucos meses reunindo a experiência da culinária espanhola com uma atmosfera que é um verdadeiro presente da natureza, um jardim multicolorido a céu aberto. Situado na...
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Les Deux Magots, tradicional café de Paris, traz mais de um século de história a São Paulo
Com o compromisso de promover gastronomia, arte e cultura francesas, o restaurante apresenta pratos clássicos em espaço nos Jardins Aberto desde 1884, o café parisiense Les Deux Magots foi palco do encontro de grandes nomes da literatura e das artes, como Jean Paul Sartre, Simone de Beauvoir e Pablo Picasso. Inspirado pela trajetória de sua...
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Le Napoleon traz um pedaço da França para São Paulo
Idealizado por Frédéric Renaut e Alexandre Marino, o bistrô oferece pratos tradicionais do país de Napoleão Bonaparte Quase na esquina da Alameda Lorena, na rua Peixoto Gomide, está o Le Napoleon, bistrô francês inaugurado em março deste ano, sob o comando dos restauranteurs Frédéric Renaut e Alexandre Marino. Com cardápio de clássicos da gastronomia francesa desenvolvido...