Evento reunirá milhares de profissionais de Marketing, P&D e Regulatório em busca de tendências e novidades em ingredientes para desenvolvimento de alimentos e bebidas“ A Food ingredients South America (FiSA), que acontece de 8 a 10 de agosto no São Paulo Expo, espera reunir mais de 10 mil profissionais das áreas de Marketing, Pesquisa &...
Categoria: Gastronomia
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Conheça os empresários por trás do sucesso do azeite Sabiá, um dos mais premiados do Brasil
Bia Pereira e Bob Costa são os empresários que receberam 81 prêmios com apenas quatro safras. Os mais recentes foram o de Melhor Azeite Blend do Hemisfério Sul, Melhor Coratina do Mundo feito fora da Itália e Melhor Extravirgem do Brasil. Em sua quarta safra, o azeite Sabiá sobe ao pódio máximo três vezes nos...
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CASACOR São Paulo abriga experiências gastronômicas exclusivas
A CASACOR São Paulo 2023 está de portas abertas até o dia 06 de agosto no Conjunto Nacional, com 74 ambientes, criados por um elenco de arquitetos de todas as regiões do Brasil, além de nomes internacionais. A mostra reúne também uma área de gastronomia com diversas opções para o público, que vão desde buffet de sabores...
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Eat kitchen apresenta seu novo menu de inverno
Um cardápio pensado com o que melhor a natureza oferece para transformar as pessoas através da comida de verdade. O frio pede comidas confortáveis, que contrastem com as temperaturas baixas e nos aqueçam. Pensando nisso, o Eat Kitchen elaborou um novo cardápio que promete trazer para o paladar novos sabores, além de calor, saúde e...
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Azeite brasileiro é considerado o melhor do Hemisfério Sul
O azeite de oliva extravirgem Potenza “Frutado”, produzido na Fazenda Serra dos Tapes, localizada em Canguçu, no Rio Grande do Sul, foi consagrado como o melhor azeite do Hemisfério Sul durante a cerimônia de premiação do renomado Prêmio de Qualidade Mario Solinas, realizada em Madri. Considerado o mais importante prêmio mundial para azeites de oliva...
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Que tal preparar uma coxa creme de frango?
O Chef Marco Aurélio Sena, do Tantin Bar ensina. Prepara os ingredientes e veja o passo a passo dessa gostosura. Coxa creme de frango Ingredientes: 1 kg de coxa de frango 1 colher (sopa) de sal 1 collher (sopa) de páprica defumada 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 500 ml de água 200 ml...
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Aprenda a preparar Quiche de Cream Craker e Legumes
Nos dias frios a vontade de comer vem com tudo, o difícil é preparar uma receita saborosa e leve ao mesmo tempo. Aprenda o passo a passo para uma receitinha ímpar no sabor que pode ser degustada a qualquer hora do dia! Ingredientes: Para o recheio2 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho picados1 cebola pequena...
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Quem resiste a uma coxinha de frango?
Tradicional em bares e botecos por todo país, a coxinha pode ser considerada já um clássico da gastronomia brasileira. Aprenda a fazer essa deliciosa versão. MASSA 250g de farinha de trigo 250ml de leite 250ml de caldo de frango 1 colher de sopa de manteiga sal a gosto Recheio 1 peito de frango cozido e...
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Clássicos de São João: chefs ensinam receitas para a festança
Com o mês de junho, chega a temporada de festas, danças e brincadeiras de norte a sul do Brasil. Estamos falando da festa junina, a celebração mais popular do país, e homenageia três santos: Santo Antônio, São Pedro e São João. E, claro, as comidas típicas são um capítulo à parte nessa época do ano,...
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Que tal aprender a preparar nhoque sem glúten?
Essa receita pode ser consumida por quem tem intolerância ao Glúten ou para quem evita ou deixou de consumir esse nutriente. O glúten é uma proteína presente em alguns cereais, como farinha de trigo e cevada. Em pessoas com intolerância ao nutriente ou doença celíaca, esta proteína causa graves problemas digestivos. Mas o nutriente não está...