Projeto do Biopark, no Oeste paranaense, transforma leite de pequenos produtores em iguarias premiadas com apoio tecnológico e institucional — e atrai atenção internacional. Entre os dias 13 e 15 de novembro, Berna, capital da Suíça, se tornará o epicentro da alta queijaria mundial com a realização do World Cheese Awards 2025. Pela primeira vez...
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Queijos e vinhos: o par perfeito para aquecer o inverno
Especialista sugere combinações clássicas para transformar noites frias em momentos de puro prazer Com a queda das temperaturas, a clássica combinação entre queijos e vinhos ganha ainda mais espaço na mesa dos brasileiros, transformando noites frias em momentos aconchegantes, cheios de sabor e boas conversas. Para quem quer curtir o inverno de taça cheia, o...
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Que tal um Mac and Cheese?
O Mac and Cheese é considerado um dos pratos mais queridinhos dos americanos, e o sabor intenso dos queijos combinado com a massa faz dele um grande sucesso. Pensando nisso, a cozinheira Paola Carosella ensinam como preparar essa deliciosa receita. O Mac and Cheese é preparado com Elbows, o corte ideal para quem deseja usar...