Um jardim japonês no topo de Paris

O hotel Fouquet's inaugurou um rooftop na Avenue George V onde o verão parisiense encontra o Japão.

O elevador abre e a cidade aparece. Estamos no topo do Fouquet's, na Avenue George V, a poucos passos dos Champs-Élysées.

O hotel já tem uma das localizações que mais amo na cidade. A decoração dos quartos e das áreas comuns é linda, com aquele equilíbrio entre o clássico parisiense e uma elegância mais contemporânea que faz qualquer um querer ficar um bom tempo apreciando. Agora, com o rooftop aberto para o verão, ganhamos mais um motivo para permanecer por lá. 
O espaço foi pensado a partir dos jardins japoneses e do hanami, a tradição de contemplar a floração das cerejeiras. Na prática: muita vegetação, tons de verde-sálvia e rosa, e uma atmosfera convidativa. No centro, um bar amplo com vista para os cartões-postais da cidade.

O cardápio mistura França e Japão com mão leve. Provei os niguiris de atum, o tataki de salmão com ponzu, os espetinhos de wagyu e as gyozas feitas ali, na hora. Tudo pensado para o clima de fim de tarde ao ar livre, para dividir e repetir. A carta de drinques homenageia cidades japonesas. O Tokyo By Night leva gin de yuzu com Champagne. O Clouds Over Kyoto combina whisky japonês com mel (foi o que eu experimentei). Tem ainda um bar dedicado a whiskies e saquês para quem quer se demorar.

No entardecer, a trilha é jazz e house suave. Quando escurece, DJs assumem com sets que conversam com a cena eletrônica japonesa. O tipo de lugar que te faz perder a noção da hora.

O rooftop funciona de quarta a domingo, das 17h à meia-noite, sem reserva. O endereço é 46 Avenue George V, Paris 8e.