Há 21 anos, o Peppo Cucina preserva as raízes da culinária italiana, em Porto Alegre, com um toque de modernidade na criação de novas combinações. O serviço impecável, a adega climatizada com rótulos de todos os continentes e o charme da...
O nome já diz tudo. Linguine, em italiano, significa pequenas línguas. E é exatamente isso: uma massa longa, achatada, mais larga que o espaguete e mais estreita que o fettuccine, com uma superfície que abraça...
O nome veio da França. *Pavé*, em francês, significa calçamento, pavimento, pedras alinhadas. A referência é visual: quem olha para as camadas de biscoito dispostas em ordem dentro do refratário...
Michihiko Shindo não trabalha em escala. Durante anos, preparou ramen em São Paulo em poucos dias por semana, com quantidade limitada de tigelas por serviço. Caldo de cocção prolongada, ingredientes frescos, sem...
Registros arqueológicos encontrados na China e no Oriente Médio indicam que populações pré-históricas ferviam ossos e vegetais em recipientes de argila há pelo menos 20 mil anos. Era uma forma de...
O elevador abre e a cidade aparece. Estamos no topo do Fouquet's, na Avenue George V, a poucos passos dos Champs-Élysées. O hotel já tem uma das localizações que mais amo na cidade. A decoração dos...
Belo Horizonte viveu um boom gastronômico em 2025, com quase cinco mil novos negócios de alimentação abrindo as portas. Em meio a esse movimento, o Rivo chegou com uma proposta diferente: não competir com o volume,...
Antes de chegar ao prato, a pimenta já provoca. Quem a ama defende com convicção. Quem a teme evita com a mesma certeza. E quem a conhece de verdade sabe que ela é muito mais do que ardência — é cultura,...