Foi num lançamento de livro da minha editora (TAB Marketing Editorial), em Brasília que conheci Gil Guimarães pela primeira vez. Ele tinha aberto as portas de um dos seus restaurantes - Casa Baco para uma noite do "Prato Feito"...
Existe uma frase que todo pernambucano aprende cedo, sem que ninguém precise ensiná-la: doce não amarga. E se há uma região do Brasil onde essa máxima se transformou em filosofia de vida — e em...
Perto de completar 20 anos escrevendo ou falando sobre gastronomia, tive o privilégio de assistir às grandes transformações da comunicação social e, também, o infortúnio de ter que lidar com os...
O resultado é uma sobremesa com um com um sabor contrastante, complexo e delicioso. Feito com quatro principais ingredientes: soja, trigo, água e sal, o shoyu é um molho utilizado na produção de diversos pratos. O shoyu também é conhecido...
Uma receita cremosa e que funciona em qualquer ocasião. O Capellini à Carbonara é daqueles pratos que nunca saem de cena. Feito com poucos ingredientes, ele aposta na combinação certa de sabores para entregar cremosidade e sabor intenso na...
Criado pelo empresário Julinho Cavichioni, o Galeto Mamma Mia iniciou sua trajetória em 1985, em Gramado (RS), conquistando rapidamente turistas de todas as regiões do país. Agora, Porto Alegre, acaba de receber as novidades da casa com novos...
Aprenda a fazer esse prato saudável para variar a dieta no almoço e jantar. Ingredientes: – 2 colheres (sopa) de margarina – 2 filés de frango (cerca de 300g) – 2 xícaras (chá) de alface crespa picada...
A opção é perfeita para servir no café da manhã ou lanche da tarde. INGREDIENTES Massa 1 2/3 xícaras (chá) de leite½ xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de fermento biológico seco1 ovo3 colheres (sopa) de margarina derretida...